Le biscuit de Savoie est attribué à Pierre de Yenne, batard d'Amédée V de Savoie en 1365, maître queux du comte Amédée VI de Savoie Le gâteau aurait eu la forme du duché de Savoie, avec ses montagnes et ses vallées, le tout surmonté d'une couronne impérialeUne recette que l'on doit à Pierre Hermé !Préparation de la recette Gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat Beurrer un moulePréchauffer le four à 150°C (thermostat 5) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Verser le sucre sur les jaunes d'oeufs et mélanger, ce mélange blanchitMonter les blancs en neige
Gateau De Savoie Super Moelleux Aux Delices Du Palais